Skurö Gårdsmejeri & Butik

År 2008 rev vi väggar och rensade ut det gamla spannmålsmagasinet som ligger mellan ladugården och vårt bostadshus. Äntligen kunde vi förverkliga en dröm - att starta en gårdsbutik. Första året hade vi bara ett fåtal varor, men vi har utökat sortimentet varje år. Vår linje har hela tiden varit att det ska vara hög kvalitet på det vi säljer i butiken och helst också närproducerat.

År 2010 började vi tillverka Skurös egen ostkaka. Receptet har vi provat oss fram till genom att ändra lite här och där i gamla recept från trakten. Till skillnad mot en fabrikstillverkad ostkaka så finns i vår hemgjorda ostkaka större bitar av ostmassa och dessutom är mandeln grovhackad, så det knastrar härligt när man äter den. Ostkakan ska avnjutas ljummen med sylt och grädde eller vaniljglass.

2011 var det premiär för Skurö ost. Till att börja med krämig mjukost med smak av vitlök/persilja, peppar, valnöt och naturell.

Hela sortimentet kan du se här.

2017 började vi förverkliga nästa dröm. Att bygga ett eget mejeri och samtidigt renovera och isolera gårdsbutiken. I juli 2017 kunde vi nyöppna gårdsbutiken. Efter en del strul i bygget kunde vi den 22/2-2018 äntligen ysta den första omgången ost i vårt nya mejeri. Premiärystningen var en omgång camembert, en smakrik vitmögelost. Till påsken 2018 fanns det ostkakor, färskostar, camembert, blåmögelost och hemostar i vår gårdsbutik.

Första bilden visar hur det såg ut när vi gjorde i ordning spannmålsmagasinet 2008. Bilden till höger visar hur Gårdsbutiken ser ut efter renoveringen 2017.